第54章 肉帘与柴棚（1 / 2）

('随后林予安在烟熏房的内部，横向平行架设了一根根钢丝鱼线。

作为悬挂肉条的横梁，确保其能承受住数十公斤鹿肉的重量。

最后是屋顶，他先用几根更细的木杆，以一个较小的倾斜度搭建。

从烟熏房的一侧墙体，搭向另一侧的墙体顶端，形成屋顶的椽子框架。

然后在椽子之上，他先铺上一层之前收集的桦树皮，在盖上大量的苔藓。

他刻意留出了一些狭窄的缝隙，作为烟雾排出的通道。

烟熏房准备就绪，林予安回到庇护所，进行熏肉前的准备工作。

“烟熏之前需要将鹿肉切割长条或薄片状，这样更易于熏透。”

他拿起一块鹿后腿肉，锋利的多功能刀在他手中灵活地游走。

顺着肌肉的自然纹理，将厚实的鹿肉分割成宽度约五到十厘米、长度不一的肉条。

他切割得非常仔细，每一刀下去都力求保持肉条的厚薄均匀。

以确保它们在烟熏时受热和脱水程度一致。

当所有的鹿肉都切割处理完毕后，林予安开始将它们悬挂到烟熏房内的钢丝横梁上。

很快，烟熏房内部便挂满了密密麻麻的肉条，粉红色和深红色的肉块交错悬挂。

在从屋顶缝隙透进的微光下，形成了一片颇为壮观的“肉帘”。

他特意调整了肉条的间距，确保它们之间至少留有空隙，以便烟雾能够充分流通，均匀地包裹熏制每一块肉。

“所有的鹿肉都已经\'上架\'了，可以开始熏制了！”