第33节（2 / 2）

', '')('<!--<center>AD4</center>-->也太不会选题了吧。

评委三人再次漱口，换了双筷子伸到盘中。

恩？王旭不自觉的瞳孔一张，眼神一亮，这味道……

“我想这菜最有资格评论的就是黄老先生了。”徐威道。

“这葱爆牛柳是满汉全席中廷臣宴里御菜五品之一，做法其实并不复杂，它的特色在于口感爽滑，肉汁红亮，咸鲜适口，几近入口即化的感觉。而且所选用的鲜牛柳不能有筋，不可切太厚，油的温度不可过高。尤其是出锅时牛柳最好是九成熟，因为这个成熟度的牛柳口感最好。这一切的关键就在一个度上，我只能说这道菜非常精彩。”黄老先生发自肺腑的说。

被夸奖曹一林心里很开心，但面上却有着被称赞时的羞敛。

毛师傅忙端上第二道菜，“糯米排骨。我是将糯米在昨晚泡好，然后捞起沥干水后，洒入盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。接着排骨洗净，斩成，放入沸水中烫1分钟，夹起备用，然后用盐、料酒、酱油、白糖、白胡椒粉、生粉、鸡粉、南ru和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。最后烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花就完成了。”

“糯米排骨做起来会很容易出现排骨是排骨，糯米是糯米这种不整体的情况，而且也会因为排骨的油也容易处理，容易出现油腻的感觉。我想说这道菜，既有排骨的肉嫩，又有糯米的清香。味道很好。”王旭评价说。

曹一林最后端上来的是鱼头豆腐汤。

这又是鱼又是豆腐的，这跟毛师傅的第一道菜的主材料有些相撞……只是不知道能不能超越呢？

三十

这又是鱼又是豆腐的，跟毛师傅的第一道菜的主材料有些相撞……只是不知道能不能超越呢？

有了前一道菜的惊喜，黄老先生怀有期待的先夹起豆腐，就像他认为的那样，想要把豆腐做的好吃不是件容易的事情。

看着评委们沉默的吃着曹一林的菜，毛师傅突然觉得有些紧张，刚开始的时候他并没有把这个年轻人当做对手，但是听了刚才黄老先生对他的那道葱爆牛柳如此肯定，只能说他在心里上轻敌了，不过他在做“砂锅鱼头”和“糯米排骨”时也是下了功夫的，并没有放水，想到这毛师傅又有些安心，做菜最讲究资历，即使是再有天分的人，若是没有长期的历练，也很难达到一定的高度。这个年轻人看起来也就二十上下，他不可能从十来岁就开始做菜吧，想到这毛师傅又安下心来，毕竟自己这二十年来可不是白过的。

“我很好奇你做菜多少年了？”黄老先生笑着问。

“大概……有七年了。”曹一林据实以告，在这个身体重生的七年间他从未放弃过做菜，虽然都是偷偷m-om-o的。

“七年？你今年有二十岁吗？”黄老先生很是吃惊。

“二十一岁。”

“……”黄老先生回想着认识的名厨中曹姓厨师，曹一林……“曹玉林是你什么人？”

“不认识……”这名字完全没听说过。

也是，曹玉林那长相怎么生的出这么俊俏的孩子。论长相，啊，“曹德是你爸吧？”

“噗。”徐威忍不住笑出声，

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